{"product_id":"アン-タトン-2023","title":"アン・タトン 2023","description":"\u003cp\u003e原語表記：A Tatons 2023\u003cbr\u003eワイナリー\/生産者：ピエール・ゴワゼ \/ Pierre Goiset\u003cbr\u003eタイプ：白\u003cbr\u003e生産地域：ロワール\/フランス\u003cbr\u003eブドウ品種：ムロン・ド・ブルゴーニュ100％\u003cbr\u003eアルコール度数：%\u003cbr\u003eサイズ：750ml\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eリューディ： Le Queryル・ケリー：Château Thébaudシャトー・テボーのコミューンに位置する花崗岩土壌で、1920～60年代に植樹された超古木が栽培されている区画。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e手摘みで収穫したブドウを100%全房で、優しく破砕し、木製の古い手動式の垂直圧搾機で10 時間近くかけてゆっくりと圧搾。無清澄で、野生酵母のみでグラスファイバーのタンクで自発的に発酵。ブドウ以外の醸造添加物は一切加えずに醸造する。その後、引き続きタンクでシュール・リーの状態で自発的なマロ発酵と熟成。無清澄・無濾過で瓶詰め。SO2は醸造中は無添加。ボトリング後のワインのネガティブな反応を避けるために、瓶詰め前に必要最小限のみ添加。2023年の収穫日は9月8日。総生産量2,500本。アルコール度数は12.5度。2025年12月時点のSO2トータルは31mg\/l。\u003cspan class=\"d-gothic\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eキュヴェ名のA Tatonsア・タトンとは、フランス語で『手さぐりで』という意味です。ドメーヌでは2021年に初めてこのキュヴェの醸造に挑戦しましたが、その時は、予想外の醸造上の問題によって思い通りには仕上がらず、販売を断念したそうです。それ以降、まさに「手さぐり」の状態でこのキュヴェを造っているため、このように命名したそうです。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"lagoulue-wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45816936104122,"sku":null,"price":5170.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0278\/5951\/7534\/files\/IMG_6802.jpg?v=1777533279","url":"https:\/\/lagoulue-wine-shop.xyz\/products\/%e3%82%a2%e3%83%b3-%e3%82%bf%e3%83%88%e3%83%b3-2023","provider":"LAGOULUE WINE online shop","version":"1.0","type":"link"}