{"product_id":"シェ-ピトー-2024-オレンジラベル","title":"シェ・ピトー 2024（オレンジラベル）","description":"\u003cp\u003e原語表記：Chez Pitou 2024\u003cbr\u003eワイナリー\/生産者：ピエール・ゴワゼ \/ Pierre Goiset\u003cbr\u003eタイプ：白\u003cbr\u003e生産地域：ロワール\/フランス\u003cbr\u003eブドウ品種：シャルドネ・ミュスケ70%、メルロー30％\u003cbr\u003eアルコール度数：%\u003cbr\u003eサイズ：750ml\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eシャルドネ・ミュスケ（シャルドネの突然変異種。マコンなどで広く栽培されているフルーティなシャルドネ）\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"d-gothic\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e手摘みで収穫したブドウを100%全房で、優しく破砕し、木製の古い手動式の垂直圧搾機で10 時間近くかけてゆっくりと圧搾。メルローもダイレクト・プレスしてブランド・ノワールの果汁にする。品種毎別々に醸造。無清澄で、野生酵母のみでグラスファイバーのタンクで自発的に発酵。品種毎別々に醸造する。ブドウ以外の醸造添加物は一切加えずに醸造する。その後、引き続きタンクでシュール・リーの状態で自発的なマロ発酵と熟成。瓶詰め前にブレンドして、無清澄・無濾過で瓶詰め。SO2は醸造中は無添加。ボトリング後のワインのネガティブな反応を避けるために、瓶詰め前に必要最小限のみ添加。2024年の収穫日は9月25日。総生産量500本。アルコール度数は11.5度。2025年12月時点のSO2トータルは24mg\/l。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eキュヴェ名のChez Pitouシェ・ピトゥーとは、フランス語の『乱雑な場所』という意味です。過去に2022ヴィンテージの一部ロットと、2023ヴィンテージの一部ロットをブレンドして瓶詰めしたところ、適度の野生感を残したアプローチャブルなキュヴェに仕上がったことから、このように命名したそうです。ちなみにピエールは学生時代、友達からピトゥーというあだ名で呼ばれていたそうです。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"lagoulue-wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45816889082042,"sku":null,"price":4730.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0278\/5951\/7534\/files\/IMG_6803.jpg?v=1777533120","url":"https:\/\/lagoulue-wine-shop.xyz\/products\/%e3%82%b7%e3%82%a7-%e3%83%94%e3%83%88%e3%83%bc-2024-%e3%82%aa%e3%83%ac%e3%83%b3%e3%82%b8%e3%83%a9%e3%83%99%e3%83%ab","provider":"LAGOULUE WINE online shop","version":"1.0","type":"link"}