{"product_id":"トゥー-サンプルマン-ブラン-2024","title":"トゥー・サンプルマン・ブラン 2024","description":"\u003cp\u003e原語表記：Tout simplement Blanc 2024\u003cbr\u003eワイナリー\/生産者：ラ・グランジュ・ドゥ・ヌ・メア \/ La Grange de Noue Mea\u003cbr\u003eタイプ：白\u003cbr\u003e産地域：ロワール\/フランス\u003cbr\u003eブドウ品種：シュナンブラン\u003cbr\u003eアルコール度数：%\u003cbr\u003eサイズ：750ml\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eソーミュール地区コトー・デュ・レイヨン近郊にある平均樹齢10年〜35年のビオディナミ農法、粘土砂質土壌のシュナンブランを使用。2024年は寒さと雨の試練によるヴィンテージで9月の収穫期に雨が降ったため、未熟な果実や腐敗のリスクがある房を徹底的に排除する「極めて厳格な手作業の選果」を畑で行いながら小さなプラスチックケースを用いてぶどうが潰れないよう優しくワイナリーへと運ばれます。\u003cbr\u003eワイナリー到着後、再度テーブルにて2次選果。\u003cbr\u003e房を破砕せず「全房のまま」空気圧式プレス機でダイレクトプレス。\u003cbr\u003eプレス後の果汁を低温（約10〜12℃）で24時間静置し、粗い澱を自然沈殿させて取り除きます。(デブルバージュ）温度管理が可能なグラスファイバータンクに移し、16〜18℃の低温で約3〜4週間発酵。\u003cbr\u003e冬を迎える前（アルコール発酵が完全に終了した時点）に一度澱引きを行い、細かい澱とともに翌春までグラスファイバータンク内で静置・熟成。マロラクティック発酵は自然の推移に任せています。2025年の春にノンフィルター、酸化防止剤なしで瓶詰め。\u003c\/p\u003e","brand":"lagoulue-wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46392716361914,"sku":null,"price":3630.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0278\/5951\/7534\/files\/IMG_7110.jpg?v=1787209203","url":"https:\/\/lagoulue-wine-shop.xyz\/products\/%e3%83%88%e3%82%a5%e3%83%bc-%e3%82%b5%e3%83%b3%e3%83%97%e3%83%ab%e3%83%9e%e3%83%b3-%e3%83%96%e3%83%a9%e3%83%b3-2024","provider":"LAGOULUE WINE online shop","version":"1.0","type":"link"}