{"product_id":"ピュール-スーシュ-2024","title":"ピュール・スーシュ 2024","description":"\u003cp\u003e原語表記： Pure Souche 2024\u003cbr\u003eワイナリー\/生産者：ルイ・モーラー\/Louis Maurer\u003cbr\u003eタイプ：白\u003cbr\u003e生産地域：アルザス\/フランス\u003cbr\u003eブドウ品種：シルヴァネール80%、ピノ・グリ20%\u003cbr\u003eアルコール度数：%\u003cbr\u003eサイズ：750ml\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"txt\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 5\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e醸造:手摘みで収穫したブドウを全房でソフトにゆっくりと圧搾し、品種毎別々にフード\u003cbr\u003eル・アルザスシエンヌで野生酵母のみで、ブドウ以外には何も加えず、SO2 も添加せず自発\u003cbr\u003e的に発酵。発酵終了後にアッサンブラージュ。その後、フードル・アルザスシエンヌでシュール・\u003cbr\u003eリーの状態でマロ発酵と熟成。無清澄・ノンフィルターで瓶詰め。SO2 は瓶詰め時にごく少\u003cbr\u003e量のみ添加。\u003cbr\u003e2024 ヴィンテージの収穫日はピノ・グリが 9\/25、シルヴァネールが 10\/4。総生産量は 5,500\u003cbr\u003e本。アルコール度数は 12.5 度。2025 年 12 月時点の SO2 トータルは 24mg \/L\u003cbr\u003eこのキュヴェはアルザスの伝統的なエデルツヴィッカーを、ルイのスタイルで現代的に造り上げ\u003cbr\u003eたものです。ピュール・スーシュとは、フランス語で『純粋な起源』という意味です。30 年前、ア\u003cbr\u003eルザスでは生産量の 1\/4 がエデルツヴィッカーでした。エデルツヴィッカーは友人たちと一緒に\u003cbr\u003eビストロやワインバーなどで気軽に楽しむ“ヴァン・ド・ソワフ”でした。その起源に立ち帰って生\u003cbr\u003eまれたワインのため、ピュール・スーシュと命名されました。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"lagoulue-wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46299886551226,"sku":null,"price":4400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0278\/5951\/7534\/files\/IMG_7086_c7bcc057-0cf8-4bbb-a3e2-b2a2224a9b2b.jpg?v=1786079621","url":"https:\/\/lagoulue-wine-shop.xyz\/products\/%e3%83%94%e3%83%a5%e3%83%bc%e3%83%ab-%e3%82%b9%e3%83%bc%e3%82%b7%e3%83%a5-2024","provider":"LAGOULUE WINE online shop","version":"1.0","type":"link"}