{"product_id":"ルトゥール-オー-スルス-2023-再入荷","title":"ルトゥール・オー・スルス 2023 再入荷","description":"\u003cp\u003e原語表記：Retour aux Sources 2023\u003cbr\u003eワイナリー\/生産者：ルイ・モーラー\/Louis Maurer\u003cbr\u003eタイプ：オレンジ\u003cbr\u003e生産地域：アルザス\/フランス\u003cbr\u003eブドウ品種：品種:ピノ・グリ 50%、リースリング 50%\u003cbr\u003eアルコール度数：%\u003cbr\u003eサイズ：750ml\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"txt\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 5\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e醸造:ブドウは手摘みで収穫。ピノ・グリのブドウを全房の果皮ごとリースリングの果汁に漬\u003cbr\u003eけ込み、約 2 週間ステンレスタンクでマセラシオン。マセラシオンはアンフュージョン(煎じる)\u003cbr\u003eのみ。その後、圧搾して、フードル・アルザスシエンヌで野生酵母のみでブドウ以外には何も\u003cbr\u003e加えず、SO2 も添加せずに自発的に発酵。発酵終了後、引き続き、フードル・アルザスシエ\u003cbr\u003eンヌでシュール・リーの状態でマロ発酵と熟成。無清澄・ノンフィルター、SO2 も無添加で瓶\u003cbr\u003e詰め。\u003cbr\u003e2023 ヴィンテージはリースリングが 9\/26、ピノ・グリが 9\/27 に収穫。アルコール度数は 11.5\u003cbr\u003e度。総生産量 1,800 本。2024 年 12 月時点の SO2 トータル 24mg \/L\u003cbr\u003e2022 ヴィンテージはリースリングが 9\/12、ピノ・グリが 9\/13 に収穫。アルコール度数は 13 度。\u003cbr\u003e総生産量 2,800 本。2024 年 1 月時点の SO2 トータル 9mg \/L\u003cbr\u003eこのキュヴェは、ルイの祖父のアルベールが、祖父の時代にはアルザスでマセラシオンのワイン\u003cbr\u003e醸造法があったとルイに話をしたことから、アイデアが生まれ誕生したものです。ルトゥール・オ\u003cbr\u003eー・スルスとはフランス語で「ルーツへの回帰」という意味で、祖父の時代への精神的な回帰\u003cbr\u003eという敬意を込めて命名されました。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"lagoulue-wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46299888386234,"sku":null,"price":5500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0278\/5951\/7534\/files\/IMG_7088_da6a5a45-3c2c-4f36-a714-deb6e7c653f7.jpg?v=1786080340","url":"https:\/\/lagoulue-wine-shop.xyz\/products\/%e3%83%ab%e3%83%88%e3%82%a5%e3%83%bc%e3%83%ab-%e3%82%aa%e3%83%bc-%e3%82%b9%e3%83%ab%e3%82%b9-2023-%e5%86%8d%e5%85%a5%e8%8d%b7","provider":"LAGOULUE WINE online shop","version":"1.0","type":"link"}