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セラファン 2020

¥4,180

原語表記:Séraphin  2020
ワイナリー/生産者:ドメーヌ・ジュリアン・ペイラス
タイプ:赤
生産地域:ラングドック/フランス
ブドウ品種:グルナッシュ100%
アルコール度数:13.5%
サイズ:750ml

ジュリアンが尊敬している生産者の名前を冠している、彼へのオマージュを込めたキュヴェです。
彼はブドウ樹とワインを愛し、勇敢で働き者だったそうで、今となってはもう不可能ですが、ジュリアンが 彼とお互いのワインへの情熱をもっと共有し合いたかったという思いが込められています。
アロマにも味わいにも、非常にフローラルで華やかなボリュームがあり、全てのキュヴェの中 で最もフローラルなアロマを持っています。

雑味の無い上品なジュースを得るため、収穫は完熟するまで待ち、早朝全て手摘みにて行 い、基本的に100%除梗し、年代物の木製の垂直式プレス機を用いて重力によって優しくプ レスします。 発酵はステンレスタンクを用い、酵母も酸化防止剤も無添加で、ピジャージュも行わず、ゆっ くりと時間をかけて自然発酵を促します。 樽によるプラスαの要素を得るため、熟成には厳選した古樽を用います。 瓶詰は全てのキュヴェにおいてSO2を使用せず、なるべく液体に負担を掛けないように手動 の瓶詰め機を使用し、全ての作業において徹底して自然に忠実なワイン造りをしています。 ユニークなデザインのエチケットは、画家でもあるジュリアンの母親が描いています。

店舗情報

販売業者 株式会社ラ・グリュー / La Goulue Co.,Ltd.
運営責任者 西馬 崇
所在地
659-0012
兵庫県芦屋市朝日ヶ丘町6番11-105
TEL/FAX
0797-75-9750
Mail

uma@lagoulue-wine.com

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販売価格
各商品ページをご参照ください。税込価格になります。
販売数量
各商品ページをご参照ください。
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引き渡し時期
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資格・免許
酒類販売免許
運営会社ホームページ
https://lagoulue-wine.com/

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ラ・グリュー 西馬
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