ロッシュブランシュ２０２１

原語表記：Roche Blanche
ワイナリー/生産者：ジュリアン・ピノー
タイプ：白
生産地域：フランス/ロワール
ブドウ品種：ムニュピノ50%、ソーヴィニヨンブラン30%、シュナンブラン10%、メリエ・サン・フランソワ5%、バコ5%(手摘み/2～70年)
サイズ：750m

遅霜や雹、ベト病の被害に苦しんだ2021年は低収量で全白ブドウをブレンドしプレス、ステンレスタンクと木樽で発酵後、ステンレスタンクで熟成し瓶詰めしました。淡いグリーンイエロー色、黄色リンゴやグレープフルーツ、セルフィーユの香り、瑞々しく軽快なアタックにレモンの香り、レモネードのように喉を潤す綺麗な酸、柑橘香が後半に増してきます。

土壌:シレックス 粘土。熟成:ステンレスタンクで熟成。無濾過・無清澄/瓶詰め:2022年5月5日。発酵:9月収穫。空気圧式圧搾と水平式圧搾。ステンレスタンクと古樽で発酵。