ローリエ・ルージュ 2019

原語表記：Rollier Rouge 2019
ワイナリー/生産者：ヴァランタン・ヴァルス
タイプ：赤
生産地域：ローヌ / フランス
ブドウ品種：シラー、グルナッシュ、サンソー
アルコール度数：13.5%
サイズ：750ml

自然派生産者の間で話題になっていた南仏レストラン「トラクテール」。
2008年、エノコネクション伊藤とBMO山田、エリック3人が食事に行った。シェフが、ラングロールの元収穫スタッフだったからだ。
なんと、この時サービスしていたのがヴァランタンだった。
「憧れのラングロール！」この運命の出会いで、ラングロールで修業をすることなったのだ。2009年～2011年までエリックの基で修業をするが、「最初の1年間はピヨッシュばっかりだったよ！」というように、畑を耕すことしかやらせてもらえなかった。ラングロールの突き詰めてやっていくスタイルに魅了され、エリックの息子に嫉妬するほど、彼にのめり込んでいった。
「ラングロールになる！」ことがヴァランタンの夢となるのに時間はかからなかった。
ラングロールのタヴェルの真っ白な土壌は、硬い石灰岩を徹底的に耕したもの。
ヴァランタンはラングロールの全てを知ろうと、必死に耕し、学んだ。
2019年は2018年より暑く、果汁がより濃縮感がある。コクはあるが、ステンレスタンク熟成の為、フレッシュ感が保たれている。
開けたては少し閉じ気味？と思いきやグラスの中でスワリングをすると出るわ出るわ、愛しのヴァランタン風味。
円みがあり、ぎゅっと詰まってるけど、どこかチャーミングなのが彼の持ち味。