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クレマン・ダルザス KB 2012

¥5,280
原語表記:Cremant d'Alsace KB 2012
ワイナリー/生産者:クリスチャン・ビネール
タイプ:白泡
生産地域:アルザス/フランス
ブドウ品種:オーセロワ75%、ピノグリ ピノ・ブラン、その他
アルコール度数:13.5%
サイズ:750ml

アムルシュヴィール村隣カイゼルスベルグ村の急斜面で風化した花崗岩で育つピノオーセロワ主体に醸造し、自社ジュースを添加しティラージュし瓶内二次発酵後、ノンドザージュでデゴルジュマンしました。
輝く黄金色、パングリエやカスタードクリーム、金木犀、きめ細やかな泡、滑らかなファーストアタックに果実の甘味とミネラル、 程よい苦味と酸味のバランスが素晴らしいです。

    ボリューム:軽い ○○●○○ 濃い
    タンニン :控えめ ○●○○○ 強い
    甘み   :ドライ ○●○○○ 甘い
    酸味   :まろやか ○○○●○ シャープ
    果実味  :スパイシー ○○●○○ フルーティー

    アルザス地方のコルマールよりすぐ北のAmmerschwihrという村に位置するDomiane Binnerは1770年からワイン造りを行っている、非常に名門の家 族です。

    醸造に関しては農業本来の姿をモットーとして、無農薬を徹底し、SO2もほとんど使用しておりません。今でこそ無農薬のスタイルが見直さ れておりますが、お父様の時代には化学肥料がもてはやされた頃でした。その時代にもかたくなに一貫して無農薬の農業を続けました。まわりの人に 変わっていると散々言われましたが、このスタイルを一貫して守り続けた造り主です。収穫も手で行っている為、家族だけで手入れが出来る11haの 畑を大切に守っております。アルザスでは決して大きな造り主ではありませんが、先祖代々から大切に受け継がれた財産は、カーブの中1つとってもう かがえます。まず古いヴィンテージのワインが数多くストックとして残っており、アイテムが多い為に各ストック場所がCaveの地図で管理されているので す。歩いていると偶然1955年のリースリングを発見、珍しいヴィンテージなので、譲ってくれないかと申し出たら瓶を見せてくれて、「目減りがすごいので 譲りたいが残念ながら出来ない」と、品質に関する徹底した姿勢が伺えました(実際は大丈夫な程度なものですが…)。

    Binner家のワインの味わいはウルトラ自然、一度飲んだら誰でも忘れることが出来ない程、印象的な香りと厚みとエレガンスを備えたスーパーワイ ン。看板商品です。アルザスリースリングと言えば、ビネールと言われる程、最近ではお陰様にも認知度もあがって参りました。こういうワインを扱わさせ て頂く事に誇りを感じます。

    店舗情報

    販売業者 株式会社ラ・グリュー / La Goulue Co.,Ltd.
    運営責任者 西馬 崇
    所在地
    659-0012
    兵庫県芦屋市朝日ヶ丘町6番11-105
    TEL/FAX
    0797-75-9750
    Mail

    uma@lagoulue-wine.com

    商品代金以外の料金の説明
    販売価格とは別に配送料はお客様負担となります。
    販売価格
    各商品ページをご参照ください。税込価格になります。
    販売数量
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    有効期限
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    引き渡し時期
    ご注文日より7営業日以内に発送いたします。
    資格・免許
    酒類販売免許
    運営会社ホームページ
    https://lagoulue-wine.com/

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    ラ・グリュー 西馬
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    キャンセル期限・条件 当店では原則として、お客様都合によるご注文のキャンセルは、対応いたしかねますので予めご了承ください。また、出荷準備に入った後(当店からお送りする注文確認メールの送信後)の注文キャンセルには応じられません。

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