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グラナ デリア 2020

¥3,960

原語表記:GRANA D'ELIA
ワイナリー/生産者:オッペンデントロ
タイプ:赤
生産地域:マルケ/ イタリア
ブドウ品種:サンジョヴェーゼ60%、モンテプルチアーノ40%
アルコール度数:13.5%

サイズ:750ml

手摘みで収穫したブドウを小さなケースで醸造所まで運び、手作業で除梗する。
10%は全房のまま、異なる品種を発酵段階から一緒に醸造するが、収穫日毎に別々に醸造し、瓶詰めの前に異なる収穫日のロットをブレンドする。
発酵はステンレスタンクで野生酵母のみで自発的に行い、マセラシオンは足によるソフトなピジャージュで2~3週間。圧搾後、引き続きステンレスタンクでシュール・リーの状態で自発的なマロ発酵と熟成。酵素や培養酵母、酒石酸、濃縮物、矯正剤、安定剤、その他の醸造添加物は一切付け加えずに醸造する。
収穫翌年の夏にブレンドして、無清澄、ノンフィルターで瓶詰め。
SO2はボトリング後のワインのネガティブな反応を避けるために、必要最小限のみ添加。 2020ヴィンテージは9/26と10/3の2回に分けて収穫。総生産量4,200本。
アルコール度数は13.5度。2022年1月時点のSO2トータルは48mg/l。
Grana d’Eliaグラナ・デリアとは、アンドレアの祖父母のワイン造りを手伝っていた叔父の名前です。エチケットは共同設立者のルカの息子によるデザインで、丘の真ん中にある赤ブドウを表現しています。

店舗情報

販売業者 株式会社ラ・グリュー / La Goulue Co.,Ltd.
運営責任者 西馬 崇
所在地
659-0012
兵庫県芦屋市朝日ヶ丘町6番11-105
TEL/FAX
0797-75-9750
Mail

uma@lagoulue-wine.com

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資格・免許
酒類販売免許
運営会社ホームページ
https://lagoulue-wine.com/

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