マロカ 2021

原語表記：Marròca 2021
ワイナリー/生産者：マヌエル・プルチーニ
タイプ：白
生産地域：トスカーナ/イタリア
ブドウ品種：トレッビアーノ70%、マルヴァジア10%、その他20%
アルコール度数：%
サイズ：750m

ブドウは手摘みで収穫し、トレッビアーノとその他の品種は全房で圧搾、マルヴァジアは除梗・破砕して数日間のスキンコンタクト。
低温で清澄した後、品種毎別々に野生酵母のみでステンレスタンクで自発的に発酵。
その後マロ発酵と熟成。醸造添加物は一切加えずに醸造する。ブレンドは瓶詰め前に行い、無清澄・ノンフィルターで瓶詰め。SO2はボトリング後のワインのネガティブな反応を避けるために必要最低限のみ添加。
2021ヴィンテージは総生産量1,850本。2022年5月時点のSO2トータルは73mg/l。アルコール度数は12度。
このキュヴェは、自然の四大要素の中の『水』を象徴しているワインです。
マロカとは古いトスカーナの方言で「井戸の怪物」を意味します。
マロカは神話の中の怪物で、下半身が人魚の美しい少女です。
危険で恥ずかしがり屋で、井戸に隠れて子供を誘拐して食べてしまうと言われていました。母親達は子供が井戸に近づかないように注意していました。エチケットのイラストはこの井戸の怪物マロカです。