ラ・レジステンシア・アクティバ・コントラ・エル・マルケス・ペット・ナット 2020

キュヴェ名の「La Resistencia Activa contra el Marques」とは「侯爵への抵抗勢力」という意味です。
畑のブドウが 豊かに実っていた晩夏のある日、某有名ボデガの男性が、「ぜひ貴殿のブドウを買いたい」と申し出てきたので、イスマエ ル氏は快諾しました。
しかし収穫のわずか2週間前になって突然「全てキャンセルする!」 とだけ電話をよこしてきたの です。既に今年仕込むキュヴェは決まっており、セラーは満杯。
彼は「この行き場のなくなったブドウたちをどうすればいい んだ?!」と嘆きましたが、「いや、我々はレジスタンス(抵抗勢力)なのだ!」と一念発起し、36年間使われていなかっ た叔父の古いセラーの扉を開け、瓶内二次発酵させた全く新しいキュヴェを造り上げたことから、皮肉を込めて名づけら れました。こうしてこのペットナットが誕生しました。