アルザス・シュール・ポー 2020

原語表記 : Alsace Sur Peaux 2020
ワイナリー/生産者：ソイル・セラピー
タイプ：オレンジ
生産地域：アルザス/フランス
ブドウ品種：シルヴァネール、ゲヴェルツトラミネール ミュスカ、リースリング
アルコール度数：%
サイズ：750ml

"アルザスの皮 (果皮) の上のアルザス"という名前の通りなキュヴェ。
①アルザスのアロマティックなブドウのアイデンティティーを強調させる事と、②甘さや過剰な力強さを感じさせない事の2点を踏まえて造られたオレンジワイン。
シルヴァネールを全房で2週間発酵させ、ゲヴェルツトラミネールとミュスカ、リースリングを一緒に果皮の上で1週間発酵させた。ステンレスタンクで7ヶ月間熟成でノンフィルターで瓶詰め。
濁りのある黄色み掛かったオレンジ色の外観。オレンジピールや薔薇の様な赤系の花の香りに加え、時間の経過とともに白桃、ピンクグレープフルーツの香りが膨らんできます。
味わいは彼らの目指す通り、あくまでドライに仕上がりつつも、タンニンは控えめで、ついスルスルと飲み進められるスタイルに仕上がっています。
抜栓から時間が経過するにしたがい、紅茶のフレーヴァーも出始め、より複雑さが感じられるようになります。
2019VTよりもドライに仕上がっている為、食事との相性も抜群で、特に中華料理や東南アジアのエスニック、中央アジア～コーカサス地方のスパイスを豊富に使う料理と最高の相性を見せます。