ヴァイングート・ヴァルガ・ハック

1994年、レイナ―・ハックはズュート・シュタイヤーマルクのサウザルにヴァイン グート・ヴァルガ・ハックを立ち上げました。2002年に妻のジャスミンと結婚して以降は夫婦二人三脚で切り盛りしており、現在約10haの畑を持っています。完全な手仕事、ビオディナミ・サイクルを手助け継続する事。土壌がより生命力に満ちて生き生きとし、化学肥料や除草剤や殺虫剤なしでブドウ樹が元気に育っていくのは、彼らにとっては必然の結果でした。畑の自然回帰への決断と努力、それはヴァイングート・ヴァルガ・ハックの個性と将来を決定づけました。

千枚岩のシストで育つグラウブルグンダーをプレス後、600Lの木樽で発酵、26ヶ月熟成し SO2無添加で瓶詰めしました。黄金糖のような濃いゴールドの外観 にしっかりとした粘性、サウザルのスレート土壌由来のスモーキー なニュアンスに金柑やアプリコットのアロマを感じます。干し柿の ような詰まった濃い味わいに完熟みかんの酸が溶け込んでいます。(インポーター資料より)