チロ・ロッソ

リブランディは、2013年版ガンベロ・ロッソでブドウ栽培者・オブ・ザ・イヤーを受賞したニコデモ・リブランディ氏がオーナーを務める造り手。こちらは古代ギリシャから高品質ワインの産地として知られるチロで育つ土着品種ガリオッポで仕立てる赤ワイン。品種の特徴である豊富なタンニンとスパイシーさが心地よい飲み口です。ルビー色の外観。はっきりとしたサクランボやプルーン、ベリー系の果実のアロマに、スパイス、リコリスのニュアンスが重なった香りがグラスから溢れ出します。口に含むと、良質なタンニンが程よいボディを形成。エレガントな味わいがバランスを生み出す、優美な1本です
おすすめ料理、牛肉や仔羊肉の料理、肉の煮込み、コショウを使った肉のロースト。