リースリング・ビルドステックレ 2016

原語表記：Riesling Bildstoeckle 2016
ワイナリー/生産者：ローラン・バーンワルト/ Laurent Bannwarth
タイプ：白
生産地域：アルザス/フランス
ブドウ品種：リースリング100％
アルコール度数：%
サイズ：750ml

ダイレクトプレス。ステンレスタンクで18ヶ月間の発酵と熟成。黄金色。黄柑橘や早生みかん、柑橘のピール菓子、フレッシュハーブなどの爽やかな香りに、蜂蜜のニュアンスがコク深い印象を与えています。
ペトロール香が感じられますので、気になる方は早めの抜栓やデキャンタージュしていただくことで果実の香りが引き立ちます。
口に含むとピリッとしたガスが舌先をかすめ、約8年経過した今でもフレッシュ感や溌剌とした様子が伺えます。瑞々しく清らかに喉を通り、リースリングらしシャープで凛とした酸がメリハリや輪郭を与えるように感じられ、旨みの溶け込んだ緻密な果実味がたっぷりと口中に広がります。
徐々に柑橘の清涼感やピールのほろ苦さに蜂蜜の風味が重なり、充実感や深みが感じられます。キレのある凛々しさと緻密な果実味が調和する辛口のスタイルです。